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Olivenkraut

Das Olivenkraut wird bis zu 50 cm groß und braucht recht viel Sonne, es kommt mir wenig Wasser aus, Staunässe bitte vermeiden, alle 4 bis 6 Wochen Kompostüngung um die Pflanze einarbeiten. Je stärker die Sonne strahl um so intensiver wird der Olivenduft. Der Rückschnitt sollt meist im Frühjahr gemacht werden. Bevor noch das Wachstum der neuen Triebe einsetzt. In Speisen wird das Olivenkraut in Itallien oft als Olivenersatz auf der Pizza, und zwar in der Zeit wo keine Oliven vorhanden sind, sonnst kann man es überall verwenden Salate, Suppen, bei Fisch und Fleischgerichten). Auch bei Brotaufstrichen kann man das Olivenkraut verwenden. Bei der Ernte werden nur die jungen helgrünnen zarten Pflanzenteile verwendet, man kann auch die anderen Pflanzenteile verwenden, jedoch wenn man die Jungen schneidet verastelt die Pflanze mehr und der Ertrag wird dann viel höher. Das Olivenkraut lässt sich auch gut trocknen, und kann somit nach guter Ernte da ganze Jahr verzehrt werden. Auch Kräuteröle mit Olivenkraut sind möglich.

Heilende Wirkung, wird schon in der Antike beschrieben.

Bekannt ist es viel mehr als Entwurmungsmittel, es ist wurmabtötend, krampflösend, antioxidativ, antibakteriel, und hilfreich gegen zahlreiche Infektionskrankheiten. Wirkt sehr gut gegen Kolibakterien. In der Volksmedizin wird es viel mehr für die Verdauung bzw für Atemwegsentzündungen verwedet. Wirkstoffe wie Myrcen, Pinen und Sabinen sind als ätherisches Öl für die Atemwege sehr wirksam bei Atembeschwerden.

Blähungen, Wurmbefall, Magenkrämpfe, Kandita Befall, Hautentzündungen [1]

Man kann es pur, als Tee, als Salbe oder in form von ätherischen Ölen und Tinkturen verwenden.

[1]: Chibani et al. (2013): Antibacterial activity and chemical composition of essential oil of Santolina rosmarinifolia L. from Algeria. In: Der Pharmacia Lettre, Vol. 5, S. 238-241


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